最近購入したこちらの本。 糀を使って、和だし・洋だし・中華だし等を作って、それで作った料理などが掲載された本なんです。 実際和だしと中華だしを作ってみたのですが、しっかりとうまみの効いた調味料になりまして、大変重宝しております。 先週作り置き…
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