今週は、病院に行ったりして予定が立て込んでいたため、変則的に昨日作り置きをやりました。
豚肉とピーマンのホットソース炒め
ごぼうと高野豆腐の花椒きんぴら
かぶとわかめの酢の物
カブの葉入り卵焼き
里芋としいたけの煮物。
今週、というか来週の作り置きは少なめ。
というのも、まだ冷蔵庫にマカロニサラダやひじきの煮たのが残ってるもんで。
それよりも左のデカいのは、中華料理の本に載ってたレシピで作ったチキンスープで。
右のは、低温調理器を使って角煮を作ってみました。
今、辰巳芳子先生のスープ教室のオンラインを受講してます。
https://tatsumiyoshiko-soup.com/online-2/
こないだようやく一回目を受講したのですが、「ポタージュ・ボン・ファム」という、基本のポタージュでした。
それを見てて、久々にチキンスープを自分で作るかぁ。と思ったのですが、正直鶏ガラが苦手です（笑）。
しばらく前に購入したこちらの本に、とても簡単にチキンスープが取れるやり方が書かれてありました。
豚と鶏のひき肉で作るやり方でしたので、従来のスープよりとても簡単にチキンスープがとれました。
これを使って、今度ポタージュを作ってみたいと思いま～す。
何故スープ教室まで手を出したのか？
という話も、また今度書いてみたいと思います。
これから風呂入って英会話アプリやって、絵日記やったら、焼き鳥焼いて食べて、寝ま～す('◇')ゞ。
明日も仕事だっ！！(-_-メ)！！
